Le fromage, ancré dans la culture française et présent sur toutes les tables, est affublé d'une image plutôt négative sur le plan de la nutrition. Il serait trop gras, avec un apport calorique bien trop élevé. Et pourtant, consommé en quantité raisonnable, le fromage peut être un réel atout dans la nutrition.
Riche calcium et en phosphore, ces deux éléments aident à consolider les os et les dents, faire baisser la pression artérielle et régénérer les tissus.
Bien qu'il faille garder en tête que la quantité idéale permettant de profiter de ses bienfaits sans basculer dans l'excès de calories se situe autour d'une trentaine de grammes par jour.
